השבוע בחרנו להמליץ ללקוחותינו ולכלל הגולשים בישראל על המסעדה המזרחית הטובה ביותר במחוזותינו.
לשם ביצוע המשימה הלא פשוטה,חולקו עובדי מוקד עסקים 24 לחמישה צוותים ובמשך חמישה ימים
רצופים,חצו את ישראל לאורכה ולרוחבה,בכדי למצוא עבורכם את המסעדה המזרחית המובילה.
מבחני הטעימה שנערכו במאות מסעדות לאורך המדינה,התבססו בעיקר על טעם המאכלים שנבחרו
על ידינו בקפידה,וכמובן על טיב ואופי השרות שאותן מסעדות מספקות ללקוחותיהן.
מבחני הטעימה התרכזו,מאחר ומדובר במסעדות מזרחיות,על איכות וטעם הבשרים,מרקים,חומוס מעשי ידי הבית,וכמובן הקינוח בסוף הארוחה.
אנו חייבים לציין שמספר המסעדות שעמדו בקריטריונים הנוקשים שהציבה המערכת היה רב מין המצופה,מאחר ומלכתחילה נתנו דגש על אותן מסעדות מוכרות וידועות בפזורה הארצית.
כך שקל לא היה לנו במיוחד.
בשלב הראשון נבחרו כ 120 מסעדות מזרחיות מהמובילות בישראל ולאחר מבחני הטעימה התחלנו במלאכת הניפויים,שמטרתנו אחת-לאתר את המסעדה המזרחית הטובה ביותר בישראל.
בשלב השני נותרנו עם 55 מסעדות מעולות,אך כפי שאנו עושים במוקד עסקים 24 מזה שנים,ידענו
שאף מהם אנו נצטרך לקזז בכדי להגיע לטובים ביותר.
בשלב הסופי והקשה נותרנו עם 12 מסעדות,שכאן המלאכה היתה קשה ביותר עבורנו,הן כי נקשרנו לאותן מסעדות ולבעלים העומדים מאחוריהן,והן לטיב האוכל המשובח היוצא מהמטבח.
לצערנו בכדי להישאר נאמנים ללקוחותינו הינו חייבים לעשות סבב נוסף ומתיש,שהמטרה הינה לבחור רק את המסעדה המזרחית הטובה ביותר והעונה לכל הקריטריונים הנוקשים שהציבה המערכת.
הוספנו מספר ימים בכדי שניהיה בטוחים בבחירתנו שהיתה מאוד קשה אנו חייבים לציין,אך כמו בספורט ישנו רק מנצח אחד בסופו של יום,ואנו היינו חייבים להחליט ולהצביע על המסעדה המזרחית הטובה ביותר בישראל,והעונה על כל אותן קריטריונים שהצבנו מלכתחילה.
בחירת מערכת מוקד עסקים 24 בקטגוריית המסעדה המזרחית הטובה ביותר הינה:מסעדת אל חאג' אבו חאלד הממוקמת בהרצליה והסיבות לבחירתה של המסעדה כמובילה בישראל בתחום האוכל המזרחי הינן:
הבשרים,פשוט לא להאמין שבן אנוש יכול להגיע לרמת בישול בסדר גודל כזה כפי שטעמנו במסעדת אל חאג' אבו חאלד בהרצליה.מעדן מלכים,הבשרים תאווה לעיניים והטעם טעם של עוד ועוד ועוד.
הרטבים הנילווים לבשר נותנים את אותותן כבר מהטעימה הראשונה והכל עשוי בטוב טעם ראוי לשמו.רמת השירות מצד המלצרים הינה בלתי נתפסת במחוזותינו,המלצרים פשוט מחכים לכל קריאה של סועד ומיד ניגשים לשולחן בגינוני טקס שלא היו מביישים את המסעדות הטובות בעולם.
אופן הגשת המאכלים לשולחן בשילוב הנימוסים הבלתי פוסקים מצד המלצרים,משווים למקום אווירה יוצאת דופן המעוררת הערצה.
ולסיום מבחן הטעימה הראשי שעליו שמנו דגש בכל אותן מסעדות אותן ביקרנו וטעמנו היה החומוס המאכל הלאומי שלנו.כאן נכונה לנו הפתעה ,לפני תחילת חיפוש המסעדה המזרחית הטובה ביותר ידענו כולנו וללא יוצא מן הכלל,שחומוס אבו גוש יקטוף את כל השבחים ללא ספק,אך התבדנו ובגדול.
החומוס היוצא ממטבח אל חאג' אבו חאלד עולה בכמה רמות על כל החומוסים שטעמנו בשיטוטנו הרבים,וטעמנו הרבה וכולל את החומוס המפורסם של אבו גוש,אך כאן התוודנו לראשונה לחומוס בטעם גן עדן שכל אותם הטועמים ובסבבים שניים,הצביעו על מסעדת אל חאג אבו חאלד כמסעדה המכינה חומס שאין שני לו בישראל.
אך לאחר שיחה קצרה עם אחד מהבעלים מר אחמד אבו חאלד מיד הבנו שאת החומוס היוצא ממטבח המסעדה הכירו אלפי סועדים מזה שנים,ומידי יום יוצאים עשרות משלוחי חומוס במשקלים שונים ללקוחות מהפרפריה המזמינים את החומוס מזה שנים ממסעדת אל חאג אבו חאלד.
קצת הובחנו שאין אנו הראשונים להבחין בטעם החומוס המיוחד הזה,אך התנחמנו לכל הפחות שקלענו בדיוק לחומוס המוביל מתוך 120 מסעדות ברחבי הארץ.
אין זה המקום לספר את סיפורה הנפלא של האחים לבית אבו חאלד אך נוסיף שהמסעדה שווה ביקור דחוף מצד חסידי האוכל המזרחי,פשוט חבל להחמיץ שממש מתחת לחלון ביתנו באזור הרצליה נמצאת המסעדה המזרחית הטובה ביותר בישראל-מסעדת אל חאג' אבו חאלד.
אז כהרגלנו בקודש אנו מוסיפים את הלינק של המסעדה בכדי שכלל הגולשים יתרשמו בעצמם
בתאבוןwww.b2bbz.com/abo
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה